Banuffee Paj

Botten:

Halvt pkt digestive kex

125 g smält smör

Smula kexen i en form med avtagbara kanter. Häll över det smälta smöret o rör ihop till en smet o platta ut den över botten. Sätt in i kyl så länge. Gör toffeen under tiden.

Toffeen:

1-burk kondenserad mjölk (sötad)

150g smör

1dl muscowado socker (ljust)

Smält smör och socker, tillsätt kondenserad mjölk.

Värm på mellanvärme tills toffeen blir lite tjockare får ej bli för tjock då blir den för hård sen. Får ej koka!

Rör hela tiden i botten.

Häll toffeen över kexen. In i kylen 3 timmar eller 1 timme i frysen om det är bråttom!

Garnera med 2-3 skivade bananer över o

vispad grädde med riven choklad på om så önskas!

Smaklig spis!

Pistageflarn

1. Sätt ugnen på drygt 175 grader. (175 grader om du har varmluftsugn.)

1. 2. Smält smöret och vispa ägg och socker.
2. 3. Häll ner de torra ingredienserna och det smälta smöret.
3. 4. Rör om med gaffel tills allt är blandat.
4. 5. Använd minst tre plåtar med bakplåtspapper. Har du bara två plåtar så vänta med sista smeten tills de andra är gräddade.
5. 6. Flarnen flyter ut väldigt och blir tunna, lägg glesa klickar av max en valnöts storlek, högst 8-10 st på varje plåt.
6. 7. Grädda ca 9 minuter, de ska vara rejält bruna.
7. 8. Om de flutit ihop ändå, så ta en kniv och peta försiktigt isär dom direkt medan de är varma.
8. 9. Vill du ha böjda flarn, använd en flaska el dyl och lägg på dom direkt - så fort de kallnat lite blir de sköra och bryts. (Jag brukar ta hälften ungefär.)
9. 10. De platta flarnen kan bli små bakelser med lite grädde, apelsincreme, bär, glass el dyl emellan. Men de är goda som dom är också...

Breserade kotletter

salta o peppra kotletterna vändstek dom i smör lite snabbt, tillsätt ett halvt glas vatten och sätt på locket. Vänd köttet ettpar ggr.och tillsätt vatten om det är på väg att koka bort.

Friterade Succini

Gör en smet på ett ägg mjöl och mjölk eller vatten.lite tjockare än pankaksmet. Skala, skiva och salta succini doppa i smeten och fritera i neutral olja.